Name: מרק עגבניות ואורז
Total time: 15 min
Yield: 4-6 מנות
Ingredients: 2 כפות שמן זית; 2 גזרים (חתוכים לקוביות קטנות ); 2-3 מקלות סלרי (חתוכים לקוביות קטנות); 1 בצל גדול (חתוך לקוביות קטנות ); 3-4 שיני שום (כתושות); 7-8 עגבניות (קלופות וחתוכות לקוביות ); 100 גרם רסק עגבניות ((קופסא קטנה) ); 1/2 כוס אורז (שטוף ); מלח, פלפל, פפריקה מתוקה (לפי הטעם )

מרק עגבניות ואורז

מרק עגבניות ואורז קל להכנה, וטעים מאוד. המרק המושלם לארוחת ערב משפחתית בערב חורפי.

מנות	זמן הכנה
4-6מנות	15דקות

זמן בישול

30דקות

מנות	זמן הכנה
4-6מנות	15דקות

זמן בישול

30דקות

מרכיבים

2כפות שמן זית
2 גזריםחתוכים לקוביות קטנות
2-3מקלות סלריחתוכים לקוביות קטנות
1 בצל גדולחתוך לקוביות קטנות
3-4 שיני שוםכתושות
7-8 עגבניותקלופות וחתוכות לקוביות
100גרם רסק עגבניות(קופסא קטנה)
1/2 כוס אורזשטוף
מלח, פלפל, פפריקה מתוקהלפי הטעם

הוראות

מחממים שמן זית בסיר רחב.
מוסיפים את הגזר, הסלרי הבצל והשום ומטגנים כ 7-8 דקות. עד שמתרככים.
מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות ו 2 ליטר מים . מתבלים במלח, פלפל ופפריקה. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ 15 דקות.
מוסיפים את האורז, ומבשלים עוד 15 דקות.

הערות למתכון

* אפשר להגיש עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
** שימו לב, אם במקרה לא סיימתם את הסיר ביום ההכנה, והסיר הגיע למקרר, האורז ממשיך לשתות את המים, ולכן בעת החימום החוזר יתכן ויהיה צורך להוסיף קצת מים ולהדגיש טעמים.